Découvrez le Pittnik
Avec son concept de cuisine ouverte unique à Bromont, PittNik vous offre une expérience inédite, à mi-chemin entre le café, pour la simplicité et la rapidité de son service, et le restaurant, pour la qualité gastronomique de ses plats. Des sandwichs savoureux aux soupes repas inspirés de l’Asie, en passant par les pizzas cuites au four à bois et les bols et salades généreux, PittNik a de quoi satisfaire tous les épicuriens.
La philosophie du Pittnik
Chez PittNik, notre souhait est de vous offrir un lieu où vous vous sentez comme chez vous, et c’est pourquoi nous portons une attention particulière à la qualité de chaque plat que nous servons. Au coeur de notre cuisine règne la passion de notre équipe et le désir de partager de bons moments avec nos clients. Notre concept de cuisine ouverte vous invite à plonger dans l’expérience culinaire, où chaque assiette reflète autant notre engagement envers la transparence que la chaleur de notre accueil.
Le restaurant
La salle à manger lumineuse du PittNik peut accueillir jusqu’à une trentaine de personnes. En été, des tables à pique-nique et des parasols viennent enrichir l’espace, offrant davantage de possibilités pour savourer un bon repas en plein air. Avec son ambiance animée et conviviale, le PittNik est l’endroit idéal pour un repas entre collègues, un café entre amis, ou même une séance de télétravail plus vivante.
Notre four à Pizza
Notre four à pizza trois saisons, installé en plein air lors de nos événements, offre une cuisson parfaite pour des moments chaleureux et conviviaux qui définissent l’esprit du PittNik.
L'équipe
Chez PittNik, vous découvrez notre équipe de près et, avec le temps, vous apprenez à les connaître. Ce qui les unit : un désir commun de vous offrir une qualité irréprochable, autant pour éveiller vos papilles qu’à travers un service chaleureux et attentionné.
Chef & Propriétaire
François Gagnon
Biographie de François
Révélé dans Top Chef Canada en 2011, François Gagnon a forgé sa carrière dans des établissements prestigieux au Québec, à Vancouver et en France. Après des débuts auprès de chefs renommés comme Roger Verger et Joël Garault, il développe à Vancouver une passion pour les produits locaux et biologiques, devenant Chef exécutif du Cincin Ristorante. De retour au Québec, il lance Lunch Insolite, un traiteur aux saveurs contemporaines inspirées de la France, de la côte ouest et du terroir québécois. Après avoir dirigé la cuisine du Vignoble du Ruisseau et du PittStop Vélo-café, François concrétise en 2020 son projet de prêt-à-manger PittNik, désormais une adresse bien établie, depuis mai 2023.
Sous-Chef
Claudie Lagueux
Biographie de Claudie
Après plus de dix ans en gestion de personnel dans le milieu industriel, Claudie a décidé de suivre sa véritable passion : la cuisine. Depuis 12 ans, elle s’épanouit dans cet univers culinaire en explorant divers rôles et contextes. Que ce soit en pâtisserie ou en tant que cheffe à domicile, elle a su diversifier ses compétences et enrichir son savoir-faire. Sa spécialisation dans les plats “prêt-à-manger” reflète son désir de simplifier le quotidien tout en offrant des repas savoureux et créatifs. Toujours à la recherche d’idées originales, Claudie s’inspire des saveurs d’ici et d’ailleurs pour transformer les repas de tous les jours en expériences gourmandes et mémorables.
